Nous brassons des raisins Koshu récoltés dans la ville de Misaka, situé dans le bassin de Kanagawa de la ville de Fuefuki, préfecture de Yamanashi. Ce vin est équilibré avec les arômes des abricots, du miel, de la vanille et d'autres acidité salés. Le vin, produit à partir d'une structure de sol unique avec beaucoup de pierres et un bon drainage d'eau, exprime un arôme et une saveur uniques.