Un vin de prune doux fabriqué à partir de Minami -Koume de la préfecture de Kishu Wakayama a été mélangé avec un doux "Kaga Tobi Junmai Ginjo", qui est préparé avec du riz spécialement cultivé pour la culture contractuelle. Le parfum rafraîchissant du vin de prune et la richesse de la saveur de ginjo en harmonie avec la richesse du vin de prune.