La viande vieillie fermentée préparée dans une armoire de vieillissement spéciale élimine l'excès d'eau, tout en piégeant l'eau savoureuse dans la viande, vous permettant de profiter de quatre caractéristiques: la sensibilité, la saveur (une saveur moelleuse distinctive), savoureuse et juteuse, ce qui la rend encore plus profonde que le vieillissement sec conventionnel.
Profitez de la saveur originale du bœuf noir japonais. Livré avec deux types de sel rocheux et une recette pour cuisiner.