Comprend une structure solide et une fraîcheur

Il a une couleur rouge vif avec une couleur rubis. L'arôme est un bouquet fruité de cassis rouges, de cerises et de framboises. Dans votre bouche, il a un goût exceptionnel, corsé et bien équilibré. L'arôme des baies sauvages se démarque, et les tanins bien que bien thinus rendent le vin souple et délicat.

Il se passe très bien avec de la viande grillée et des barbecues. Les tanins souples et fins peuvent être appréciés avec du poulet ou de la viande blanche. Le plateau de charcuterie, la viande maigre et le jeu se mélangent également parfaitement avec le pinot noir.

Les variétés Pinot Noir ont en moyenne 40 ans et se développent principalement dans le sol de tourbe-lime. Le travail dans les vignobles est effectué toute l'année. Il commence par l'élagage (méthode de guillo-double), puis il est suivi par le transport des branches coupées hors du terrain, la mise en place de poteaux, les bourgeons et d'attirer de nouveaux arbres. Dans le même temps, nous labourons également le sol et tondez l'herbe, en évitant le compactage du sol. Nous nous efforçons de protéger l'environnement, de respecter les personnes qui y travaillent et de valoriser la qualité de nos vins, tout en passant à l'agriculture organique.Le vintage 2022 est certifié biologique.