Riesling Rion es una variedad de uva blanca hecha al combinar Riesling y Koshu Three-Shaku, y se dice que es una variedad que se encuentra en la región fría de Iwate, caracterizada por su refrescante acidez. Tiene un aroma de manzanas verdes y frutas cítricas, con una dulzura sutil y una acidez refrescante, y una sensación de boca suave y refrescante. Va bien con los alimentos japoneses como pescado blanco, camarones fritos y tempura. También se recomienda para el edamame salado, que se puede enfriar a fondo en el verano y también se recomienda para el edamame de sal. []