Este es un ginjo estacional, donde puede disfrutar de un envejecimiento natural, haciendo uso de un excelente entorno de almacenamiento en una tienda de ladrillos que se ha construido durante 100 años de arra de arroz Ginjo utilizando "Shizuku no Shizuku" a partir de la prefectura de Yamaguchi. Tiene un aroma dulce como el arce y un umami como una fruta que es fácil de entender, y es refrescante y agudo. Es un delicioso sake de Junmai Ginjo, ya sea frío, a temperatura ambiente o calienta.