Se elabora principalmente de variedades de koshu totalmente maduras, que se han cultivado cuidadosamente en Hosaka-Cho, un área productora de uva líder en vinos en la prefectura de Yamanashi, y presenta un aroma que recuerda a la pomelo y las manzanas, y un sabor fino y complejo. Este vino blanco seco tiene un rico sabor, con un débil aroma de barril y una acidez agradable y agradable que mejora su comida. []