Los agricultores locales apretan el bastón de azúcar cosechado en 24 horas. La mayoría de las cachasas artesanales se destilan una vez, pero Hoover se destila dos veces para lograr un sabor más claro y suave. Junto con elegantes aromas florales, los aromas de hierba recién cortada, plátanos maduros y varias hierbas se flotan con un regusto limpio, seco y ligeramente picante.