Presenta una estructura sólida y frescura

Tiene un color rojo brillante con un color rubí. El aroma es un ramo afrutado de grosellas rojas, cerezas y frambuesas. Cuando está en la boca, tiene un sabor excepcional, con cuerpo y bien equilibrado. El aroma de bayas silvestres se destaca, y los taninos bien horizontales hacen que el vino sea flexible y delicado.

Va muy bien con carne a la parrilla y barbacoas. Los taninos flexibles y finos se pueden disfrutar con pollo o carne blanca. El plato de charcuterie, la carne magra y el juego también se mezclan perfectamente con el Pinot Noir.

Las variedades Pinot Noir promedian 40 años y crecen principalmente en suelo de turba. Trabajar en los viñedos se lleva a cabo durante todo el año. Comienza con la poda (método Guillo-Double), luego es seguido por el transporte de las ramas cortadas fuera del campo, configurando postes, brotes y atrayendo árboles nuevos. Al mismo tiempo, también aramos el suelo y cortamos la hierba, evitando la compactación del suelo. Nos esforzamos por proteger el medio ambiente, respetar a las personas que trabajan allí y valorar la calidad de nuestros vinos, al tiempo que cambiamos a la agricultura orgánica.La cosecha 2022 está certificada orgánica.