La prefectura de Nagano es una de las principales áreas de producción de uva en el país. La meseta, a una altitud de 700 m, está rodeada de montañas y se caracteriza por una baja lluvia anual, largas horas de luz solar y grandes diferencias de temperatura entre el día y la noche. Este clima interior y su suelo bien drenado ayudarán a cultivar uvas con un rico y rico sabor y un color delicioso. Este nuevo vino de sake se elabora de las uvas de la prefectura de Nagano sin aditivos. Este vino tinto ligeramente seco presenta una acidez y riqueza moderadas, y tiene un regusto refrescante que va bien con las comidas.