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７月の歳時記 -原酒特集-
夏の味 旨み重ねて 涼を呼ぶ
原酒とは
通常のお酒は「もろみ」を搾ったあとに水を加えてアルコール度数を調整しますが、一切加水を行わないのが「原酒」です。そのため、一般的なお酒に比べてアルコール度数が高めなのが特徴です。 原酒の魅力は、なんといっても日本酒本来の旨みが詰まった濃厚な味わい。夏の定番である鰻の蒲焼や煮穴子といったコクのある料理とも相性抜群です。暑い季節には、氷を浮かべてオン・ザ・ロックで楽しむのもおすすめの飲み方です。
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