Sake -brewing Rice elaborado con dos arroz, Yamada Nishiki y Koshi Tanrei. No es un aroma de Ginjo demasiado fuerte y elegante, el hermoso umami que se ha pulido cuando se incluye en la boca, y el regusto desaparece rápidamente. Es un sake puro de arroz daiginjo que va bien con las comidas.