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8月の歳時記 -吟醸酒特集-
磨き抜いた涼やかな香り、夏をほどく一杯。
吟醸酒とは
「吟醸酒」とは、原料のお米を60％以下まで精米し、低温発酵させた香味豊かなものを指します。精米歩合を高めることにより、お米に含まれるお酒つくりに不要な成分（糠）を削り落とすことができます。普通酒では70％くらいの精米歩合です。また、吟醸酒の中でも特に50％以下まで精米したものを大吟醸と呼びますが、鑑評会への出品酒などでは精白35％（65％が糠）というものもあります。食前や食後に、この洗練されたフルーティな香りを嗜もう。
今月の地酒
今が飲み頃の地酒３銘柄をセレクト
Ginjo Susen 720ml
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¥1,815
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¥1,815
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¥1,815
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El hermoso incienso de Ginjo es el mejor sake de Ginjo por el sake carnívoro, que es lo más modesto posible.
Honorario Ginjo Aya 720ml de Sakekoshi
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¥1,485
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La elegante fragancia de Ginjo se extiende perfectamente en la boca. Este es un sake seco de Ginjo que puedes disfrutar casualmente.
Sake Kamotsuru Ginjo Dry LG-B1 No Box 720ml
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¥1,650
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¥1,650
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Un sake seco de Ginjo con un hermoso aroma y un sabor ligero pero.
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