Recopilación: 11月の歳時記　-にごり酒特集-

にごり酒は、清酒づくりの最終工程で、発酵を終えた醪をあえて粗めに圧搾・濾過することで生まれる、米の成分がたっぷりと残った白濁した地酒です。
その魅力は、蔵元ごとの製法によって、まるでとろけるような濃厚な味わいから軽快でさらりとした飲み口まで、多彩なバリエーションがある点です。また、現代ではその個性を活かし、カクテル材料としても人気が高まっています。
米の豊かな風味をじっくりと感じながらストレートで味わうのも、カクテルとして軽やかに愉しむのも自由。お好みに合わせて、このユニークな日本酒を自由にご堪能いただけます。