日本ワインと合う和食とおかず

JWINE = 100%日本産葡萄
「JWINE」と呼ばれている「日本ワイン」は全て100%日本産葡萄を使用したワインのみです。
そんな 『 JWINEと和食とおかずのペアリング特集 』 です。
セットで購入して手軽にペアリングを試してみるのも良し、ペアリングを参考に、お気に入りのJWINEを探してみるのも良し。
JWINEと和食とおかずのペアリングをお楽しみください。
きんぴらごぼう
ゴマ油の香りと牛蒡の触感を噛みしめながら味わえます。
きんぴらごぼうの味わいを引き立てるワインを選びました。
「tabete まごころを食卓に 膳」はこちら
肉じゃが
根野菜を中心とした食材が多く、甘めの味つけの料理です。
キレのあるワインで、お肉の脂分を中和する辛口系のワインがお勧めです。
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高野豆腐の煮物
口に含むと出汁がじわっと染み出る惣菜。
味わいを生かす辛口系のワインを選びました。
この和食・おかずに合うワイン
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筑前煮
椎茸と鶏肉の出汁の代表的な根菜煮に合わせ、料理を引き立てる少し冷やしたワインがお勧めです。
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ぶり大根
少し脂質の強い魚と大根をしっかり煮込み、料理の味を損ねない中口のワインを選びました。
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切り干し大根の煮物
出汁の香りと甘みを生かした代表的な和惣菜、スッキリとしたワインがお勧め!
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ひじきの煮物
ひじきの磯感、出汁系の薄味が特徴の惣菜です。
程よい味わいのワインを選びました。
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手羽先のさっぱり煮
手羽の脂身をお酢でさっぱりと仕上げた料理。
わずかに感じる酢の酸味とほのかな甘みの手羽先にはやや甘口のワインを選びました。
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Filtres
Tabete Magoroki sur la table à manger Kinpira Barden fait de 4 types d'outils
Une sensation de dashi qui se propage dans la boucheEn utilisant la bardane domestique et Reenkon, il a été fini avec une texture croquante.
Tabete Magoroki sur la table à manger et le radis
Le goût qui est plus proche du goût de la maisonLe radis domestique a été cuit jusqu'à ce que le goût soit goûté. * Parce qu'il s'agit d'un produit...
Afficher tous les détailsTabete Magokoroki sur la table à manger
Beaucoup de saveur de soupeHijiki bouilli avec 10 types d'ingrédients avec une soupe Bonito et Vare.
Tabete Magokoroki sur la table à manger
Radis séché Kirish qui écarte le goût de la soupe bonitoLe radis séché du radis domestique est fini avec un goût doux avec une soupe bonito.
Tabete Magokoroki sur la table à manger
Taste doux, riche et rafraîchissantLes ailes de poulet domestiques sont doucement finies avec une sauce vignorée de vigne Kagoshima. * Parce qu'il ...
Afficher tous les détailsMagokoro tabete à la table de tofu konyaku cuit
Tofu konyaku bouilli avec des carottes domestiques et des champignons shiitake séchésIl s'agit d'un tofu konyaku cuit avec des carottes domestiques...
Afficher tous les détailsMagokoro tabete à la table des pommes de terre à la viande
La viande et les pommes de terre sont épaisses et sentaient avec une forte saveur.La viande et les pommes de terre sont épaisses et ont une forte s...
Afficher tous les détailsTabete Magokoro à la table Set Chikuzenni
Chikuzen cuit avec 6 types d'ingrédientsJe m'ennuyais tellement6Chikuzenni avec des ingrédients de graines. Il a un goût doux qui améliore la saveu...
Afficher tous les détailsHokkaido Naiya Glass Eat blanc 720 ml
Nous avons utilisé la «Méthode de la Réserve Zousse», un mélange de jus de raisin Niyagara frais, pour créer un vin sucré avec un palais agréable, ...
Afficher tous les détailsVin Iwate Rouge Red 720ml
Fabriqué avec des raisins 100% de la préfecture iWate, il a été soigneusement brassé. Il s'agit d'un vin rouge sec avec une riche saveur fruitée et...
Afficher tous les détailsAlps Shinshu Wine Red 1.8L
Fabriqué avec des raisins Concord de la préfecture de Nagano. Un vin rouge fruité avec un arôme élevé et une petite astringence. Les variétés de Co...
Afficher tous les détailsAlps Nagano's Blessings White 720ml
Fabriqué avec des raisins 100% Niagara de la préfecture de Nagano. Le fruité unique des raisins du Niagara a été un favori persistant parmi les uti...
Afficher tous les détailsHokkaido Kelner Dry blanc 720 ml
Nous avons utilisé la «Méthode de la Réserve Zousse», un mélange de jus de raisin Niyagara frais, pour créer un vin sucré avec un palais agréable, ...
Afficher tous les détailsIwa no hara zen rouge 720ml
Vin standard de Iwanohara Vineyard. Nous l'avons créé en fonction des repas de tous les jours en profitant de la saveur élégante et délicate et des...
Afficher tous les détailsKuzumaki Wine Scarlet Sparkling White 750 ml
Un vin étincelant rafraîchissant, fin et pétillant qui utilise l'arôme riche du Niagara. Les fruits fruités riches, riches, riches et riches, comme...
Afficher tous les détails島根ワイン 清酒酵母仕込 神縁(しんえん) 720ml
島根県産甲州種ぶどうを100%使用。清酒の酵母(きょうかい9号) を使って発酵させた全国でも非常に珍しい白ワイン。島根ワイナリーで仕込んでいるブドウ品種で最も多いものは、甲州種(年間約100t)である。1社で甲州ワインをこれだけ多く造っているワイナリーは、山梨県でも数えるほどの大手ワイナリーし...
Afficher tous les détailsTanba Wine petit pain blanc 750 ml
Nous avons mélangé un mélange équilibré de raisins aigres et de raisins mûrs à haute teneur en sucre, créant un vin blanc avec une richesse et un f...
Afficher tous les détailsAsahimachi Wine Red 720ml
Ce vin rouge est fabriqué à partir d'un mélange de reine noire, principalement Muscat Bailey A de la ville d'Asahi, qui a été soigneusement cultivé...
Afficher tous les détailsマルス穂坂 シャトーマルス 笛吹マスカット・ベーリーA 720ml
山梨県笛吹市は、甲府盆地の東部に位置し、中心を流れる笛吹川とその支流がもたらす肥沃で水はけのよい土壌を形成し、日照時間が長いことから、日本有数の果樹地帯となっています。マルスワインでは、この笛吹市産マスカット・ベーリーAを主体に、穂坂町産アリカントをブレンドすることで、「果実風味豊かな口当たり...
Afficher tous les détailsShimane Wine Delaware Spark White 750 ml
Fabriqué avec le Delaware, un raisin qui est une spécialité de la préfecture Shimane. Il possède l'une des plus grandes zones de culture du pays et...
Afficher tous les détailsAlpes mûres Concord Dry Red 720ML
La préfecture de Nagano est l'une des principales zones de production de raisin du pays. Le plateau, à une altitude de 700 m, est entouré de montag...
Afficher tous les détailsStyle de vin kuzumaki blanc 720 ml
Il est emballé brut à l'aide de Riesling Rion à partir de la préfecture iWate. Un arôme rafraîchissant en forme de fruit. Un vin blanc sec avec un ...
Afficher tous les détails安心院ワイン 樽熟成マスカット・ベーリーA 750ml
安心院産のマスカットベーリーAを樽で熟成した、バニラ、ヨーグルトの様な香りが特徴のミディアムボディです。厳選したマスカット・ベーリーAを除梗破砕し果汁を引き抜き(セニエ)、果皮の比率を上げて発酵を行いました。その後、樽で約1年貯蔵しました。安心院産のマスカットベーリーAを樽で熟成した、バニラ、...
Afficher tous les détailsTanba vin petit pain rouge 750 ml
Il a été brassé dans la poursuite de la compatibilité avec la cuisine japonaise. L'arôme des fruits élégants et l'astringence modeste sont équilibr...
Afficher tous les détailsAsahimachi Wine Rose 720 ml
Ce vin rosé est fabriqué à partir de Muscat Bailey A de la ville d'Asahi, qui a été soigneusement cultivé par l'Asahi Town Grape Production Associa...
Afficher tous les détailsShiwa muscat bailey une rose 750 ml
Fabriqué avec 100% Muscat Bailey A de la ville de Shiwa, préfecture iwate. Il s'agit d'un vin recommandé qui peut être apprécié par les clients qui...
Afficher tous les détailsAlps Muse de Vincent Matsumoto Hira Merlot non Barrique Red 750ml
Ce vin rouge sec est fabriqué à partir de merlot récolté à Matsumotodaira, préfecture de Nagano, fermenté dans des réservoirs en acier inoxydable e...
Afficher tous les détailsMars Hosaka Muscat Bailey une macération froide 750 ml
Le district d'Hosaka de la ville de Nirasaki est une zone de production de raisin vilée qui représente la préfecture de Yamanashi. Les raisins cult...
Afficher tous les détails高畠ワイン 高畠醸造 ルージュ 赤 720ml
マスカットベーリーA種使用。日本で改良されたワイン専用品種で造り上げた、日本の食卓にしっかりと寄り添う味わいを表現しました。軽やかで旨味のある赤ワインです。 色合いは明るいルビー色。香りはラズベリーやさくらんぼ、熟したイチゴのような香りが広がります。渋みが少なく軽やかで、赤い果実の旨味をスッキ...
Afficher tous les détailsHakodate Zweigeltrebe Red 720ml
Un vin à 100% Hokkaido a brassée à Hokkaido à l'aide de raisins Hokkaido. Seul Zweigeld Löbe (variété autrichienne), une variété de vin récoltée à ...
Afficher tous les détailsKuzumaki Wine Fauret Red 720ml
Un mélange de raisins de Muscat Bailey A et Yama lui donne un goût frais. Les raisins Yama sont fabriqués en fermentant les jus produits en chauffa...
Afficher tous les détailsIwa pas de fleur de miyuki cru blanc 720 ml
Une marque représentative de Iwanohara Vineyard. Une harmonie exquise entre Chardonnay, une variété de vin blanc représentative, et le siotar de ro...
Afficher tous les détailsIwanohara Yoshimi Sweet Red 720ml
Vin standard de Iwanohara Vineyard. Ce vin rouge sucré vous permet de profiter de la saveur fruitée en profitant des raisins cultivés dans le clima...
Afficher tous les détailsはこだて 北海道100ケルナー 辛口 750ml
北海道で栽培されたドイツ系ぶどう品種ケルナー(Kerner)を原料に、原料栽培・醸造共に北海道の風土の中で行われた、北海道を代表する味わいを持った日本ワインです。フルーティな芳香・味わいの質、コストパフォーマンスの良さがあり、寿司や天ぷら、鍋などの和食とも相性の良い、爽やかな1本となっています...
Afficher tous les détailsAsahimachi Wine blanc 720 ml
Nous mélangeons Riesling Forte et Sebel 9110 principalement du Delaware de la préfecture de Yamagata, qui possède le plus grand volume de productio...
Afficher tous les détailsMythologie de raisin de vin shimane blanc 750 ml
Nous utilisons les variétés de Koshu de notre jardin de culture sous contrat dans la préfecture de Shimane. Un arôme rafraîchissant et croquant. Un...
Afficher tous les détailsTakahata Wine Ka Sparkling Rose Brut 750ml
Ce vin mousseux est fabriqué à partir de Muscat Bailey A, cultivé dans la ville de Takahata, préfecture de Yamagata, et est brassé de jus de fruits...
Afficher tous les détailsMythologie de raisin de vin shimane rouge 750 ml
Nous utilisons Muscat Bailey A, un jardin de culture sous contrat dans la préfecture de Shimane. L'arôme de fruits doux et les tanins légers sont a...
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