日本ワインと合う和食とおかず

JWINE = 100%日本産葡萄
「JWINE」と呼ばれている「日本ワイン」は全て100%日本産葡萄を使用したワインのみです。
そんな 『 JWINEと和食とおかずのペアリング特集 』 です。
セットで購入して手軽にペアリングを試してみるのも良し、ペアリングを参考に、お気に入りのJWINEを探してみるのも良し。
JWINEと和食とおかずのペアリングをお楽しみください。
きんぴらごぼう
ゴマ油の香りと牛蒡の触感を噛みしめながら味わえます。
きんぴらごぼうの味わいを引き立てるワインを選びました。
「tabete まごころを食卓に 膳」はこちら
肉じゃが
根野菜を中心とした食材が多く、甘めの味つけの料理です。
キレのあるワインで、お肉の脂分を中和する辛口系のワインがお勧めです。
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高野豆腐の煮物
口に含むと出汁がじわっと染み出る惣菜。
味わいを生かす辛口系のワインを選びました。
この和食・おかずに合うワイン
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筑前煮
椎茸と鶏肉の出汁の代表的な根菜煮に合わせ、料理を引き立てる少し冷やしたワインがお勧めです。
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ぶり大根
少し脂質の強い魚と大根をしっかり煮込み、料理の味を損ねない中口のワインを選びました。
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切り干し大根の煮物
出汁の香りと甘みを生かした代表的な和惣菜、スッキリとしたワインがお勧め!
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ひじきの煮物
ひじきの磯感、出汁系の薄味が特徴の惣菜です。
程よい味わいのワインを選びました。
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手羽先のさっぱり煮
手羽の脂身をお酢でさっぱりと仕上げた料理。
わずかに感じる酢の酸味とほのかな甘みの手羽先にはやや甘口のワインを選びました。
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Filtres
Vin Iwate Rouge Red 720ml
Fabriqué avec des raisins 100% de la préfecture iWate, il a été soigneusement brassé. Il s'agit d'un vin rouge sec avec une riche saveur fruitée et...
Afficher tous les détailsHokkaido Kelner Dry blanc 720 ml
Nous avons utilisé la «Méthode de la Réserve Zousse», un mélange de jus de raisin Niyagara frais, pour créer un vin sucré avec un palais agréable, ...
Afficher tous les détailsIwa no hara zen rouge 720ml
Vin standard de Iwanohara Vineyard. Nous l'avons créé en fonction des repas de tous les jours en profitant de la saveur élégante et délicate et des...
Afficher tous les détailsAsahimachi Wine Red 720ml
Ce vin rouge est fabriqué à partir d'un mélange de reine noire, principalement Muscat Bailey A de la ville d'Asahi, qui a été soigneusement cultivé...
Afficher tous les détailsTanba vin petit pain rouge 750 ml
Il a été brassé dans la poursuite de la compatibilité avec la cuisine japonaise. L'arôme des fruits élégants et l'astringence modeste sont équilibr...
Afficher tous les détailsIwa pas de fleur de miyuki cru blanc 720 ml
Une marque représentative de Iwanohara Vineyard. Une harmonie exquise entre Chardonnay, une variété de vin blanc représentative, et le siotar de ro...
Afficher tous les détailsMythologie de raisin de vin shimane blanc 750 ml
Nous utilisons les variétés de Koshu de notre jardin de culture sous contrat dans la préfecture de Shimane. Un arôme rafraîchissant et croquant. Un...
Afficher tous les détailsTakahata Wine Ka Sparkling Rose Brut 750ml
Ce vin mousseux est fabriqué à partir de Muscat Bailey A, cultivé dans la ville de Takahata, préfecture de Yamagata, et est brassé de jus de fruits...
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