日本ワインと合う和食とおかず

JWINE = 100%日本産葡萄
「JWINE」と呼ばれている「日本ワイン」は全て100%日本産葡萄を使用したワインのみです。
そんな 『 JWINEと和食とおかずのペアリング特集 』 です。
セットで購入して手軽にペアリングを試してみるのも良し、ペアリングを参考に、お気に入りのJWINEを探してみるのも良し。
JWINEと和食とおかずのペアリングをお楽しみください。
きんぴらごぼう

ゴマ油の香りと牛蒡の触感を噛みしめながら味わえます。
きんぴらごぼうの味わいを引き立てるワインを選びました。
「tabete まごころを食卓に 膳」はこちら
肉じゃが

根野菜を中心とした食材が多く、甘めの味つけの料理です。
キレのあるワインで、お肉の脂分を中和する辛口系のワインがお勧めです。
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高野豆腐の煮物

口に含むと出汁がじわっと染み出る惣菜。
味わいを生かす辛口系のワインを選びました。
この和食・おかずに合うワイン
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筑前煮

椎茸と鶏肉の出汁の代表的な根菜煮に合わせ、料理を引き立てる少し冷やしたワインがお勧めです。
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ぶり大根

少し脂質の強い魚と大根をしっかり煮込み、料理の味を損ねない中口のワインを選びました。
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切り干し大根の煮物

出汁の香りと甘みを生かした代表的な和惣菜、スッキリとしたワインがお勧め!
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ひじきの煮物

ひじきの磯感、出汁系の薄味が特徴の惣菜です。
程よい味わいのワインを選びました。
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手羽先のさっぱり煮

手羽の脂身をお酢でさっぱりと仕上げた料理。
わずかに感じる酢の酸味とほのかな甘みの手羽先にはやや甘口のワインを選びました。
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筛选条件
北海道Naiya玻璃吃白色720ml
我们使用了“ Zousse Reserve方法”,即新鲜的Niyagara葡萄汁,用宜人的口感制作了甜酒,利用了华丽的水果香气。随着白葡萄的香气让人联想到马斯喀特,您还可以感觉到果实的甜美,丰富的香气,让人想起菠萝或橙色的果酱。味道富含甜味,就像其香气的印象一样,还具有北海道葡萄独有的清新酸味...
查看完整细节北海道凯尔纳干白720ml
我们使用了“ Zousse Reserve方法”,即新鲜的Niyagara葡萄汁,用宜人的口感制作了甜酒,利用了华丽的水果香气。随着白葡萄的香气让人联想到马斯喀特,您还可以感觉到果实的甜美,丰富的香气,让人想起菠萝或橙色的果酱。味道富含甜味,就像其香气的印象一样,还具有北海道葡萄独有的清新酸味...
查看完整细节Hakodate Zweigeltreebe红色720ml
使用北海道葡萄在北海道酿造的100%北海道葡萄酒。 仅使用ZweigeldLöbe(奥地利品种),这是一种仅在北海道收获的葡萄酒品种。它的特征是它的涩味。 这款酒具有优雅而轻巧的味道。 这种红酒的口感柔和,非常容易饮用浆果的水果香气。由于单宁小于Merlot,因此仅在瓶子中就可以成熟,而不会在...
查看完整细节はこだて 北海道100ケルナー 辛口 750ml
北海道で栽培されたドイツ系ぶどう品種ケルナー(Kerner)を原料に、原料栽培・醸造共に北海道の風土の中で行われた、北海道を代表する味わいを持った日本ワインです。フルーティな芳香・味わいの質、コストパフォーマンスの良さがあり、寿司や天ぷら、鍋などの和食とも相性の良い、爽やかな1本となっています...
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