日本ワインと合う和食とおかず

JWINE = 100%日本産葡萄
「JWINE」と呼ばれている「日本ワイン」は全て100%日本産葡萄を使用したワインのみです。
そんな 『 JWINEと和食とおかずのペアリング特集 』 です。
セットで購入して手軽にペアリングを試してみるのも良し、ペアリングを参考に、お気に入りのJWINEを探してみるのも良し。
JWINEと和食とおかずのペアリングをお楽しみください。
きんぴらごぼう

ゴマ油の香りと牛蒡の触感を噛みしめながら味わえます。
きんぴらごぼうの味わいを引き立てるワインを選びました。
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肉じゃが

根野菜を中心とした食材が多く、甘めの味つけの料理です。
キレのあるワインで、お肉の脂分を中和する辛口系のワインがお勧めです。
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高野豆腐の煮物

口に含むと出汁がじわっと染み出る惣菜。
味わいを生かす辛口系のワインを選びました。
この和食・おかずに合うワイン
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筑前煮

椎茸と鶏肉の出汁の代表的な根菜煮に合わせ、料理を引き立てる少し冷やしたワインがお勧めです。
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ぶり大根

少し脂質の強い魚と大根をしっかり煮込み、料理の味を損ねない中口のワインを選びました。
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切り干し大根の煮物

出汁の香りと甘みを生かした代表的な和惣菜、スッキリとしたワインがお勧め!
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ひじきの煮物

ひじきの磯感、出汁系の薄味が特徴の惣菜です。
程よい味わいのワインを選びました。
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手羽先のさっぱり煮

手羽の脂身をお酢でさっぱりと仕上げた料理。
わずかに感じる酢の酸味とほのかな甘みの手羽先にはやや甘口のワインを選びました。
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筛选条件
葡萄酒IWATE Rouge红色720ml
它是由iwate县的100%葡萄制成的,经过精心酿造。这是一种干葡萄酒,具有丰富的果味味和浓郁的酸味。它经过酿造,以充分利用坎贝尔葡萄的香气。坎贝尔葡萄的品种主要是酿造的,您可以感觉到华丽的甜葡萄芳香。另一方面,这种红酒具有令人耳目一新的味道,其特征是其干燥的味道,酸味和丰富的水果。
北海道凯尔纳干白720ml
我们使用了“ Zousse Reserve方法”,即新鲜的Niyagara葡萄汁,用宜人的口感制作了甜酒,利用了华丽的水果香气。随着白葡萄的香气让人联想到马斯喀特,您还可以感觉到果实的甜美,丰富的香气,让人想起菠萝或橙色的果酱。味道富含甜味,就像其香气的印象一样,还具有北海道葡萄独有的清新酸味...
查看完整细节IWA没有Hara Zen Red 720ml
来自伊瓦诺哈拉葡萄园的标准葡萄酒。我们通过利用在日本气候下种植的优雅,精致的味道和果味葡萄来制作它,以适应日常用餐。该产品是使用Muscat Bailey A和Black Queen以平衡的方式制成的,该产品是由创始人Kawakami Zenbei通过改进的育种而生产的。他在2018年日本葡萄...
查看完整细节asahimachi葡萄酒红720ml
这种红酒是由黑人女王(Black Queen)的混合物制成的,主要是来自asahi镇的马斯喀特·贝利(Muscat Bailey A),该镇已由asahi镇葡萄生产协会精心培养,其特征是其水果柔和的单宁。马斯喀特巴厘岛A典型的糖果般的气味,以及黑樱桃蜜饯和紫罗兰花的气味,是和谐的。醇厚的果实和...
查看完整细节tanba葡萄酒小面包红750ml
它是为了追求与日本美食的兼容性而酿造的。优雅的水果香气和适度的涩味是平衡的,中等酸度会收紧整体味道。所有元素都没有暴露,它们像一条线一样组织起来。轻型身体干燥。它具有红色的水果香气,类似草莓的甜果,一种丰盛的果味香气和柔和的酸味,在攻击后,果味味道慢慢散布在您的口腔中。优雅的单宁和酸度也很平衡...
查看完整细节IWA没有生米木花白色720ml
Iwanohara葡萄园的代表品牌。由创始人Kawakami Zenbei创建的代表白葡萄酒品种Chardonnay和Rose Siotar之间的精致和谐。它具有柔和,优雅的柑橘香气,以及果汁和低温发酵的自然清晰度所产生的令人耳目一新的味道。令人耳目一新的,令人印象深刻的味道适合各种日常餐点,...
查看完整细节Shimane Wine Grape神话白色750ml
我们在Shimane县使用合同种植花园中的Koshu品种。令人耳目一新的香气。果味,优雅的酸味和均衡的干葡萄酒。 []
高朴葡萄酒ka闪闪发光玫瑰brut 750ml
这款起泡酒由Muscat Bailey A制成,该葡萄酒在山高塔镇(Takahata Town)种植,山马县县,并用果汁酿造,这些果汁是通过带出略带颜色的状态而制成的。 Muscat Bailey A的特征是浆果状的气味,并从玻璃杯上升起,带有细气泡。颜色明亮而玫瑰色,它非常充满活力,使外观愉...
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