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9月の歳時記 -純米酒特集-
終わる夏 旬の料理と 純米酒
純米酒とは
「純米酒」と名乗るには、原料や製造工程に関する複数の基準を満たすことが義務付けられています。具体的には、使用できる原料は米、米麹、水のみに限定されます。また、使用する米は、三等以上の格付けを得た玄米、またはそれに相当するものでなければならず、さらに米麹の合計重量は、使用する白米の総重量の15％を超える必要があります。これらの厳しい条件をクリアして造られる純米酒は、吟醸酒や本醸造酒と比較して、より豊かなコクのある味わいが特徴で、その香りや色合いも優れています。それぞれの蔵元の個性がはっきりと表れることも特筆すべき点です。
今月の地酒
今が飲み頃の地酒３銘柄をセレクト
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Kaga Tobi Intense Pure Pure Rice Dry 180 ml Aluminium
Prix d'origine
¥429
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Prix d'origine
¥429
Prix d'origine
¥429
¥429
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¥429
Prix actuel
¥429
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* Ce produit peut être acheté avec "5 pièces" ou plus. Le saké Junmai a été soigneusement fini avec une fermentation à basse température pendant la...
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Kaga tobi riz pur froid intense 180 ml
Prix d'origine
¥429
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Prix d'origine
¥429
Prix d'origine
¥429
¥429
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¥429
Prix actuel
¥429
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* Ce produit peut être acheté avec "5 pièces" ou plus. Il s'agit d'un bien du riz pur qui est soigneusement fini avec une fermentation à basse temp...
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Kaga tobi intense froid Junmai sèche 300 ml
Prix d'origine
¥594
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Prix d'origine
¥594
Prix d'origine
¥594
¥594
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¥594
Prix actuel
¥594
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Il s'agit d'un bien du riz pur qui est soigneusement fini avec une fermentation à basse température pendant la saison d'hiver la plus appropriée po...
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Fukumitsuya kagatobi riz pur extrêmement froid 720 ml
Prix d'origine
¥1,375
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Prix d'origine
¥1,375
Prix d'origine
¥1,375
¥1,375
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¥1,375
Prix actuel
¥1,375
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Ce bien du riz pur est soigneusement fini par une fermentation à basse température pendant la dure saison d'hiver, ce qui convient le plus au brass...
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