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8月の歳時記 -吟醸酒特集-
磨き抜いた涼やかな香り、夏をほどく一杯。
吟醸酒とは
「吟醸酒」とは、原料のお米を60％以下まで精米し、低温発酵させた香味豊かなものを指します。精米歩合を高めることにより、お米に含まれるお酒つくりに不要な成分（糠）を削り落とすことができます。普通酒では70％くらいの精米歩合です。また、吟醸酒の中でも特に50％以下まで精米したものを大吟醸と呼びますが、鑑評会への出品酒などでは精白35％（65％が糠）というものもあります。食前や食後に、この洗練されたフルーティな香りを嗜もう。
今月の地酒
今が飲み頃の地酒３銘柄をセレクト
Ginjo Susen 720ml
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노화의 깊은 맛을 찾는 화려한 진조 향은 육식성을위한 완벽한 진조 (Ginjo Sake)이며 가능한 한 낮게 완성되었습니다.
사케 코시의 명예 진조 아야 720ml
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우아한 진조 향기가 입안에 깔끔하게 퍼집니다. 이것은 당신이 자연스럽게 즐길 수있는 건조한 진조 술입니다.
Sake Kamotsuru Ginjo Dry LG-B1 No Box 720ml
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아름다운 아로마와 가벼운 맛이있는 마른 진조 술.
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