
[Expédition incluse] [Okayama Prefecture] Viande vieillie fermentée Kuroge Wagyu Beef Steak 300G
La viande vieillie fermentée vieillit dans une armoire de vieillissement spéciale à l'aide d'une "feuille de vieillissement" développée dans une collaboration de l'industrie-académie entre l'Université Meiji et la viande. Cette méthode permet à la viande de piéger la saveur souple condensée tout en éliminant l'excès d'eau (goutte à goutte) dans la viande. Le résultat est quatre caractéristiques: sensibilité, saveur (saveur moelleuse spécifique), savoureuse (saveur dense) et juteuse (humidité d'origine). Il est plus sûr et juteux de profiter de la viande, encore plus sûre que le vieillissement sec traditionnel. La pièce utilisée est de cataloguer la viande avec un bon équilibre de maigre et de graisse. Veuillez essayer la saveur de boeuf japonais noire condensée. Livré avec deux types de sel rocheux et une recette pour cuisiner.
Ceux qui sont particuliers sur la qualité de la viande
Ceux qui s'intéressent aux méthodes de production et aux effets de la viande vieillie fermentée:
Pour ceux qui veulent profiter de la délicieuse du bœuf noir japonais:
Ceux qui veulent profiter d'un steak authentique à la maison
Ceux qui veulent de la viande en sécurité et juteuse
Assaisonnez simplement de sel et de poivre:Assaisissez simplement le sel et le poivre et griller à feu vif.
Cuisson à basse température dans le four:Cuire au four à basse température et finalement terminer la surface dans une poêle.
Sur un barbecue:Du charbon de bois grillé sur un barbecue.
Versez-le avec une sauce au vin rouge:Saupoudrer de sauce à vin rouge pour en profiter.
Faites-en une salade ou un carpaccio:Trancher finement et se transformer en salade ou carpaccio.
300 g de bœuf japonais catalose (150g x 2), sel de roche rose 1 g, sel de roche 1 g