La préfecture de Nagano est l'une des principales zones de production de raisin du pays. Le plateau, à une altitude de 700 m, est entouré de montagnes et se caractérise par de faibles précipitations annuelles, de longues heures de soleil et de grandes différences de température entre le jour et la nuit. Ce climat intérieur et ce sol bien drainé aideront à cultiver des raisins avec une saveur riche et riche et une couleur délicieuse. Ce nouveau vin de saké est brassé de ce raisin Nagano Prefecture Niagara sans aucun additif. Ce vin blanc légèrement sucré est populaire pour son arôme doux et noble et sa saveur juteuse des raisins du Niagara.