Des variétés de merlot 100% récoltées à Hokkaido sont utilisées. Les fruits rouges caractéristiques de Hokkaido Merlot ont une finition légère moyenne, avec un bon équilibre entre les tanins lisses qui sont uniques au vieillissement en baril en bois. La couleur du grenat vif a un ton orange, et l'élégant arôme de vanille de barils en bois français et l'arôme fruité rappelant les mûres et les prunes séchées. Les tanins doux causés par le vieillissement en fûts en bois et la belle acidité caractéristique d'un climat frais vous font vous attendre à ce qu'elle se passe bien avec la cuisine japonaise. Gagnant du Bronze Award lors du concours 2022