Il a un goût distinctif de Hokkaido, avec les ingrédients cultivés dans la culture Hokkaido et fabriqués à partir de Kerner, une variété allemande cultivée à Hokkaido. Il a un arôme fruité, un goût et une bonne performance de coût, ce qui en fait une bouteille rafraîchissante qui va bien avec la nourriture japonaise comme les sushis, la tempura et les hotpots. Les variétés de Kellner, caractérisées par leur arôme d'agrumes et leur aigreur, sont finies dans une atmosphère sèche, puis vieillis en bouteille pendant un an. Ce vin blanc a une acidité fruitée, et la richesse et la richesse qui provient du vieillissement.