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パゾ・サン・マウロ - ROJI日本橋 ONLINE STORE

Pazo Sun Mauro

Pazo San Mauro es uno de los Waynalies más históricos de España, nacido en 1591.
Desde que era propiedad de Márquez de Barguas en 2003, hemos estado presentando el último equipo al tiempo que protegemos los métodos tradicionales.
Ubicada en Lias Beyas, las aguas de España, hacemos vino usando la especie de uva blanca indígena "Alberrynho", que se recolectó en el campo de un solo brote de 30ha.
Debido al impacto del clima del Atlántico, el área es la más fría y la lluvia entre los más calientes, por lo que es óptimo cultivar Albarinho, que tiene grueso y húmedo, es ideal.
Además, dado que no se realiza la fermentación maloráctica, las características de Albalineo, como ácidos frescos, florales y finos, están conectadas a la estructura del vino que parece muy bien.

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Pazosan Mauro White

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