韓国ドラマや韓国映画で出てくる食卓シーン定番メニューのチヂミ。韓国ではプチムゲ（부침개）・ジョン（전）とも呼ばれ、日本でも人気のメニューです。
そんなチヂミにぴったりのワインが「ライマット オーガニック ヴェンターダ」です。
爽やかな口当たりと適度なミネラル感が特徴のヴェンターダは、油を多く使ったお料理との相性も抜群、チヂミと一緒に楽しむことでワインの味わいも、チヂミの味わいもより楽しむことができます。
今回は手軽にご自宅でチヂミを楽しむことができ、ヴェンターダともぴったりのチヂミのメニュー、「ズッキーニのジョン」をご紹介します。

ワインのご紹介 ライマット（RAIMAT） オーガニック ヴェンターダ

ルナッチャ・ブランカ100％のEU認証オーガニックワイン、それがライマット オーガニック ヴェンターダです。
ボディはしっかりしていて、口当たりが滑らかで繊細です。酸味とミネラルがしっかりしています。

ワインにピッタリ合うチヂミ「ズッキーニのジョン」

チヂミの中でも、一口サイズの野菜やお肉に絡ませて焼いたお料理がジョンです。
手軽に日本でも手に入る食材で、簡単にご自宅で調理でき、更に本場韓国の味わいに近いレシピです。
1人前の分量です。

①ズッキーニは７ミリの厚さに輪切りにし塩をふって5分ほど置きます。水分が出てきたらしっかりと拭き取ります。
②①に薄力粉を薄くまぶし、溶いた卵をくぐらせます。
③フライパンにごま油を入れ中火で熱し、②を入れて両面がカリッとなるまで焼きます。

完成イメージ

ご自宅で手軽に本場の味ができあがります。ワインが味わいをより引き立てます。

今回ご紹介したお酒

ライマット オーガニック　ヴェンターダ　白

香りの特徴
洋梨やパイナップルのアロマにシトラスの香り
味わいの特徴
なめらかな口当たりで、繊細ながらしっかりとした味わい。

こちらの商品は、ONLINE STOREにて購入可能です。

ライマットについて

ライマット（RAIMAT）はヨーロッパでは最大の自社畑を持つスペイン、カタルーニャ州東部のワイナリーです。その畑の広さは大阪環状線を覆う位の大きさです。
デイリーユースにピッタリのワインから、航空会社の機内やラウンジにて取り入れられているワインまで幅広く生産しています。
ライマットについてはROJIマガジンの記事もご覧ください。

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妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。お酒は適量を。