【送料込み】エモツィオーネ No.12ビネガー ロゼ・オリーブオイル 100ml×2本セット

エモツィオーネNo.12ビネガー、エモツィオーネは、英語のエモーションと同じ意味ですが、あえて『上機嫌』と訳すウキウキする上品なビネガーです。No.12は、粘度が1.2あることを表しており、料理との絡みがよいよう、少々ねっとりとしているのが特徴です。このエモッツィオーネNo.12は、昨年2019年11月20日に日本初上陸したシリーズです。見た目もお洒落なデザイン、ぶどうの甘みや旨味、まろやかな酸味が際立ち、贈り物や、ご家庭の食卓の彩りに最適です。ロゼ、オリーブオイルCLADIVM　2本セットエモツィオーネNo.12ビネガー　ロゼと、エキストラヴァージンオリーブオイルCLADIVMの2本セットです。　2つを適量混ぜていただくと、極上のドレッシングの完成です。　贈り物や、ご家庭の食卓の彩りに最適です。製造メーカー「ムッシーニ（Mussini）」、Mussini農場創設者であるMussini　Guido氏は、自社農場のブドウを使ってバルサミコ酢を製造し、ワインメーカーとしても数十年の経験を持っていました。そのワイナリーの最上級のお客様や親しい友人のために、最高品質のバルサミコ酢を贈りたいと決心し、バルサミコ酢の生産能力を増加させました。もちろん、ブドウ果汁の品質は、常にエミリア・ロマーニャ州モデナのバルサミコ酢の主原料になるのに相応しいものです。Mussiniで唯一の生産設備であり、貴重な財産である様々な種類の木製の樽により、エミリア・ロマーニャ州モデナ最高品質のMussiniバルサミコ酢の製造、熟成、精製が行われます。原材料を形成するブドウ果汁は、ボイルされ、木製の樽に詰められて、少なくても12年という非常に長期の熟成を経て、Mussiniの宝石と呼ばれるバルサミコ酢となります。木製樽の材質にも大変こだわりを持っており、通常よく使われるオーク、桑、栗だけではなく、チェリー、ジュニバーを使用することにより、Mussiniオリジナルの味が生まれ、素晴らしいアロマも残ります。このような木製樽に移し替えながら、必要な熟成年数を経て、完全に自然な過程で発酵したブドウ果汁は、エミリア・ロマーニャ州モデナのMussiniバルサミコ酢に姿を変えてゆくのです。