～地酒蔵元会・歳時記企画～
【9月の特集】純米酒と新鮮な食材で　愛おしくも切ない残暑に酔う

原料や製造方法などの制約をクリアすることで出来る“純米酒”。
米の旨味と蔵ごとの個性を楽しみながら、新鮮な食材を活かした料理と合わせる。幅広い温度帯で味わえる純米酒を季節の移ろいに合わせてお楽しみください。

旨味とキレ味が特徴の「純米酒」3本をセレクトしました！

＊純米酒とは＊
“純米酒”と呼ぶためには、原料や製造方法などの制約をクリアしなくてはなりません。米と米麹と水だけを原料として製造しなくてはなりません。米は、3等以上に格付けた玄米またはこれに相当する玄米を使用し、さらに米麹の総重量は、白米の総重量に対して15％以上必要です。こうしてこだわって造られた純米酒は、吟醸酒や本醸造に比べて濃厚な味わいがあり、香味と色が良好なのも特徴です。また、蔵ごとの個性が明確だと言われています。

【6セット限定】地酒蔵元会・歳時記「純米酒」3本セット内容

●加賀鳶 梅吉 純米 文字ラベル　720ml

契約栽培した酒造好適米を100％使用。お米の特性と軽快さを両立させた純米酒です。お米の軽やかな旨味とフレッシュなキレ味、心地よい余韻をお楽しみいただけます。

・蔵元名：株式会社福光屋（石川）
・容量：720ml
・日本酒度：＋7
・酸度：1.6
・アルコール度：15
・相性の良い料理：海鮮サラダのような軽い味わいの料理から、焼き魚や焼肉のようなしっかりとした味の料理まで

●賀茂鶴 純米酒　720ml

酒米の旨味と純米特有の酸味が程よくあった淡麗辛口の純米酒。

・蔵元名：賀茂鶴酒造（広島）
・容量：720ml
・日本酒度：＋4
・酸度：1.5
・アルコール度：14～15
・相性の良い料理：お刺身・天ぷら

●無濾過 純米酒土佐のおきゃく　720ml

高知県産米を全量使用し、土佐鶴伝統の辛口造りで仕込んだ純米酒を無濾過で瓶貯蔵しました。アルコール度数も低めで飲みやすく、ほど良い酸味とキリッとした味わいをお楽しみいただけます。また、人肌燗にして飲めば、無濾過ならではのふくよかな味わいが口の中でふわっと広がります。

・蔵元名：土佐鶴酒造株式会社（高知）
・容量：720ml
・日本酒度：+4
・酸度：1.5
・アルコール度：13
・相性の良い料理：刺身・鰹のタタキ

★過去の歳時記企画限定セットもご用意ございます★
⇒詳細はこちらから

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