「変わりゆく日本橋　伝えたい伝統」茶飯は江戸時代から様々な味付けで東京に根付いた料理ですが、震災や戦災により外食提供店が減ってしまった事で、その文化が薄れつつあります。日本橋の再開発が進む今だからこそ、老舗企業として和食やだしの魅力を発信すると共に「茶飯文化」を次世代に継承していきたい想いから、にんべんと国分首都圏で共同開発した商品です。

江戸時代から東京で人気の茶飯の魅力を世界に発信します。本枯鰹節の真の魅力を味わう事ができます。