希少な「長野県産 赤果肉リンゴ」で造ったシードル

「赤果肉リンゴ」をご存じでしょうか

赤果肉リンゴは写真にあるように、果肉まで赤く色づいたリンゴです。国内での生産数は多くなく、希少なリンゴです。今回は、長野県産赤果肉リンゴ4種「キルトピンク」「なかののきらめき」「なかの真紅」「冬彩華」を使用。
3年もの歳月を費やして、やっと納得のいくシードルができました！

＜商品の特徴＞

フレッシュでフルーティーな香り、しっかりとした酸味と厚みのある甘みが特徴のロゼシードルです。幅広い食事シーンにあわせることができ、スイーツとのマリアージュもおすすめです。商品名に、青木定治氏の愛娘の名を冠するとともに、ラベルには「Sadaharu AOKI」のロゴを入れました。

※5月30日～出荷開始！！

＜青木定治氏の紹介＞

1968年、名古屋市生まれ。パリを拠点に活躍し、いま世界で最も注目されているパティシエの一人。フランス最優秀パティシエへの選出、パリ市長庁賞受賞など、多くの受賞歴を持っています。2018年「C.C.C」によるショコラ品評会で、5年連続最高位、8年連続の受賞。現在パリに5店舗、日本に9店舗を構え、「お菓子を通して人を喜ばせること」を信条としてます。
※C.C.C：「Club des Croqueurs de Chocolat」の略で、フランスにおける権威あるショコラ愛好家の団体。

＜オススメのマリアージュ＞

・バター香るクロワッサンやカヌレ、マカロンもおすすめです。