ジャカール

栽培農家の思いが詰まった洗練した味わいのシャンパーニュ

質・量ともにフランス大手シャンパーニュ・メーカーのひとつ、ジャカール＆アソシエ・ディストリビューション社（アリアン  ス・シャンパーニュ・グループ）。
その評価はフランス国内だけに留まらず、70カ国以上に輸出され、世界中が賞賛。世界トップクラスの航空会社やホテルが正式に採用し、コンクールでの受賞歴は枚挙にいとまがありません。

シャンパーニュと呼べるのは、シャンパーニュ地方で採れる特定ブドウ品種を使い、AOC（現地呼称統制）法の規格に基づき製造された発泡ワインだけですが、格付けクリュ90％以上のブドウから造られるシャンパーニュ・ジャカールは、まさにシャンパーニュの中のシャンパーニュと言えます。
毎年、品質の高いシャンパーニュを造り続けることができるその理由は、醸造・販売契約を結んで いる1,800以上ものブドウ生産者の協同組合にあります。
栽培面積2,200haは、AOCシャンパーニュ全体の7％。膨大なブ ドウの中から吟味・厳選したものだけを使用しているのです。
しかも、独自のノウハウに基づき、モンターニュ・ド・ランス、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ、コート・デ・ブラン、コート・デ・バールで採れたピノ・ノワール、ムニエ、シャルドネを巧みにブレンドしています。

15カ月以上熟成させればノン・ヴィンテージと謳えるところを、敢えて3～4年熟成させた後に出荷するなど、他にはないこだわりが世界中での高い評価に繋がっています。