宮城県

三陸沿岸は海藻の宝庫で、うににとっては最高の環境です。 天然ムラサキウニの濃厚な旨みと香りは、最高品質の天然わかめや昆布を食べて育ったからです。また、三陸のリアス式海岸の冷たい海水と荒波に揉まれながらゆっくりと成長するため、身がしっかり引き締まり、甘味が増します。 当店では宮城県三陸の海で...

三陸沿岸は海藻の宝庫で、うににとっては最高の環境です。 天然ムラサキウニの濃厚な旨みと香りは、最高品質の天然わかめや昆布を食べて育ったからです。また、三陸のリアス式海岸の冷たい海水と荒波に揉まれながらゆっくりと成長するため、身がしっかり引き締まり、甘味が増します。 当店では宮城県三陸の海で...

三陸沿岸の希少な最高品質のあわびです。 三陸の蝦夷あわびは、深く冷たい海水でゆっくりと成長するため、身がギュッとしまり、旨味と甘味が凝縮しています。希少で高級なあわびをぜひご賞味ください。新鮮なまま急速冷凍しているので、お好きな時に解凍して召し上がれます。冷凍あわびは弱火でゆっくりと加熱し、煮...

肉厚ぷりぷりのほやを風味よく蒸しました！ 熟練の技でホヤを蒸すことで、肉厚のぷりぷり感をそのままに、旨味、甘味が凝縮しています。殻から外してお召し上がりください。 ＜お届けについて＞北海道・九州・四国・沖縄・離島を除く

宮城県の職人が丹念に仕込んだ旬鮮漬け魚詰合せは、素材を活かした味わい深い逸品です。銀鱈と目抜けは1年間熟成させた酒粕に二度漬けし、銀ヒラス・さわら・キングサーモンは京風味噌でまろやかな甘さとコクに仕上げました。使いやすい一切れずつの個包装で、お手軽に様々な料理に活用できます。伝統技法で引き出さ...