中部グルメ特集

明治35年から職人のこだわりと技術の研鑽を積み重ねた高柳製茶がお届けする静岡県牧之原大茶園で収穫した、高柳製茶最高峰の「深蒸しかぶせ茶」です。「深蒸しかぶせ茶」は収穫前に5～7日間、黒いネットをかけて日光を遮り、苦味や渋味に変化してしまう旨み成分を多く残しております。成分分析機を用いた管理のも...

日本を代表するお米「こしひかり」を、その最高峰とされる長岡産のみを使用し、その風味と品質にこだわり抜きました。毎日の食事はもちろん、非常に優れた保存性を持つこのパックごはんは、時間のない時にも美味しいお米を手軽に楽しむことができます。ご家庭での男の子はもちろん、企業や団体での備蓄にも最適です。...

日本を代表するお米「こしひかり」を、その最高峰とされる長岡産のみを使用し、その風味と品質にこだわり抜きました。ふっくらとした粒立ち、甘みと旨味が強く、まさにお米の王様と呼ばれるにふさわしい逸品です。毎日の食事はもちろん、非常時の備えとしても優れた保存性を持つこのパックごはんは、時間がない時にも...

新潟特産の美味しさを詰め込んだ「小川屋 ご飯にひとさじ詰合せ Cセット」は、米どころ新潟にお店を構える小川屋が自信を持ってお届けします。 このセットには、「ごろごろ越後肉味噌」・「鶏とえのきのすき焼き」・「さけ茶漬」・「紅さけ荒ほぐし」・「しっとり海鮮ふりかけ」の５つの和風惣菜が含まれています...

米どころ新潟にお店を構える小川屋がこだわって作る、「ごろごろ越後肉味噌」・「鶏とえのきのすき焼き」・「しっとり海鮮ふりかけ」の3本詰合せ。 それぞれの品は、ご飯のお供としてはもちろん、さまざまな料理にアレンジすることができます。「ごろごろ越後肉味噌」は新鮮な素材を使用し、手作りの味が楽しめ、「...

米処新潟の風味豊かなブランド米を少量サイズで小分け包装したセットです。新潟県の豊かな自然と肥沃な土壌で育まれた「魚沼産コシヒカリ」、「新潟産こしいぶき」、そして新潟の期待の新品種「新潟県産新之助」をそれぞれ1kgずつセットにしています。「魚沼産コシヒカリ」は、日本を代表するブランド米で、その豊...

新潟県が誇る最高峰のお米、「魚沼産コシヒカリ 5kg」をお届けします。魚沼地域は、信濃川と魚野川の豊かな水資源、肥沃な土壌、そして厳しい冬の寒さが作る自然の恵みによって、コシヒカリの栽培に最適な環境を有しています。夏の日照時間の長さと適度な雨量は、お米の甘みと旨みを引き出し、特に雪解け水によっ...

新潟県が美味しいお米、「魚沼産コシヒカリ 5kg」をお届けします。魚沼地域は、信濃川と魚野川の豊かな水資源、肥沃な土壌、そして厳しい冬の寒さが作る自然の恵みによって、コシヒカリの栽培に最適な環境を有しています。夏の日照時間の長さとそこそこな雨量は、お米の愛情と旨みを引き出し、特に雪解け水によっ...

新潟県が誇る最高峰のお米、「魚沼産コシヒカリ 5kg」をお届けします。魚沼地域は、信濃川と魚野川の豊かな水資源、肥沃な土壌、そして厳しい冬の寒さが作る自然の恵みによって、コシヒカリの栽培に最適な環境を有しています。夏の日照時間の長さと適度な雨量は、お米の甘みと旨みを引き出し、特に雪解け水によっ...

新潟県村上市の伝統的な技法で丹念に仕上げられた塩引鮭半身(2分割)姿造りは、日本の食文化を象徴する逸品です。選び抜かれた秋鮭の半身を、塩のみを使い手作業で塩引きし、熟練の技が光る伝統の製法でじっくりと熟成させました。新潟県独特の冬の季節風が作り出す低温多湿な環境で風味を育て、独特の旨味と風味が...

「こしいぶき」は、「コシヒカリ」を親に持ち、「ひとめぼれ」と「どまんなか」をかけ合わせて誕生した新しい品種の米です。 新潟県の豊かな自然と肥沃な土壌で育まれたこしいぶきは、米に光沢と粘りがあり、その食味は「コシヒカリ」に匹敵する極上の仕上がりです。 このお米は、「コシヒカリ」の血を受け継いでお...

伝統ある越後村上で丹念に作られた塩引き鮭の切り身は、鮭本来の旨味をしっかりと感じることができる逸品です。加えて、秋鮭を使った味噌漬けと粕漬けは、それぞれ独特の風味が楽しめ、食卓を彩るバリエーションを提供します。塩引き鮭は、シンプルながらも深い味わいが特徴で、味噌漬け、粕漬けは味の深みと香り高さ...

新潟長岡コシヒカリがおいしい理由は、周囲を山々に囲まれた昼夜の寒暖差が激しく、信濃川の清流に恵まれた肥沃な土壌が特徴です。また、日本でも有数の豪雪地帯の豊富な雪どけ水が、夏の日照時間が長く雨量が少ない信濃川の清流に恵まれた肥沃な土壌で取れたおいしいコシヒカリです。しっかりした食感の中に広がる甘...

新潟県の魚介総菜を詰め合わせたセットをご紹介します。秋鮭の切身を白焼きにし、醤油を基調とした調味液に漬け込んだ「鮭の焼漬」をはじめ、北海道産の上級昆布で秋鮭の身を巻き、醤油味でじっくり煮込んだ「鮭巻昆布」も含まれています。また、角切りした秋鮭の切身を醤油や砂糖で煮込んだ「鮭のうま煮」や、新潟・...